Menyer

Nedan hittar ni information om maten som serveras under Medlemsforum

Fredag

Kardemummagravad biff med krutonger, gryercreme och krasse

Vegetarisk
Primörsallad med ramslöksvinegrett, nässelcreme och rostade pumpafrön

Halstrad hälleflundra serveras med rökta pilgrimsmusslor, säsongens primörer samt rostad vitlökssky

Vegetarisk
Vitbönragu med tomat & salvia, rostad blomkål, fänkål, haloumi & tryffel

Barn
Hamburgare

Oreo- och jordgubbscheesecake serveras med rabarber- och limekompott

Barn
Glass och snacks vid filmen

Varmrökt lax med fullkornsris, radicchio, spenat, gul morot, torkade cocktailtomater och limeyoghurt

Vegetarisk
Grönsaksterrine med Grevé, krasse och zucchini

Barn
Korvstroganoff med ris

Rökt laxtartar, pepparrotspicklad gurka och äppelmousse

Vegetarisk
Blomkålspuré smaksatt med brynt smör, inlagd blomkål med salviagranola

Långbakad hjortfilé serverad med portvinssås, rostad potatis och karamelliserade primörer

Vegetarisk
Bakad rotselleri med rostade frön, söt-syrlig aubergine, pumpapuré, tryffel och Parmigiano-Reggiano

Barn
Köttbullar med potatispuré, gräddsås och lingon

Trio på chokladmousse med apelsinkaviar och apelsincrumble

Uppdaterat: 2019-05-02